「つなぎや」で、蕎麦屋さん飲み！

平日の夜、倉吉市上井の「蕎麦酒房 つなぎや」さんにお邪魔しました。

今年、琴浦町から倉吉市内に移転オープンされたお蕎麦屋さんです。

初めて伺いますm(_ _)m

（のんきーは、琴浦町時代にもお邪魔したことはありませんでした）

改装されたばかりの、新しく美しい店内です。

平日でしたが、ほぼ満席でした。

（予約されることをおすすめします）

メニューを拝見しましょう(*￣∇￣)ノ

（その後、メニューが更新されているようですね）

まずは、「蕎麦」のメニューです。

「つなぎや」さんの特徴は、店主さんの思いの込もった「九割蕎麦」。

お蕎麦の他にも「酒菜」が豊富なのが、酒飲みのんきーにはうれしいですΨ(￣∇￣)Ψ

さらに、

「焼き物」「天ぷら」「甘味」です。

心強いばかりであります。

そして、「そば屋酒」＼(^^)／

「ビール」に「日本酒」です。

特に、日本酒は山陰の酒蔵のものを中心に様々揃っているようです(*^￢^*)

そして、

「焼酎」「酎ハイ」「ウイスキー」です。

「ワイン」も充実していますね。

さらに、「梅酒」「果実酒」「カクテル」に…

「ノンアルコールドリンク」や「ソフトドリンク」も揃っています。

さすが「蕎麦酒房」と銘打ってあるだけあります(ノ´∀｀*)

なんとなくお蕎麦屋さんで長々とお酒を飲むのはお店に迷惑で無粋なイメージがありましたが、「つなぎや」さんではゆっくりたくさん飲んでも大丈夫みたいですねヽ(￣▽￣)ノ

「つなぎや流 蕎麦の魅力を引き出す『十の技』」

であります。

万事に抜かりのあるのんきーは、お蕎麦を十分に楽しみたいので、熟読しますよ(*￣∇￣*)

さらに、店主さんによる「解説」も熟読しました。

店主さんのお人柄が伝わって来るような、誠実な文章でした(*´ー｀*)

まずは、お酒です。

「蒼斗七星（あおとしちせい） 特別純米」

をいただきました。

酒器も素敵ですね。

「蒼斗七星」は島根県安来市の「青砥酒造」さんのお酒。

口に含むと、まず甘酒のような風味を感じます（麹の香りでしょうか？）。

その後、古酒のようなコクがふわーっと広がります。

柔らかで、繊細で、うまいお酒ですね(*^￢^*)

突き出しは、「揚げ蕎麦」でした。

カリっと香ばしく、お酒が進みます。

ツレは「ハートランド」をいただきました。

「そば味噌」です。

「よく煎ったそばの実を加えて練り上げた味噌」とのこと。

（説明だけでも酒が飲めそうです(^。^;)）

香ばしくて風味が濃くて、ちびちびとつまみながらお酒をいただくと、いくらでもお酒がいただけちゃいます(*￣∇￣*)

お蕎麦屋さんの定番なのでしょうが、実にお酒向きな一品ですね。

続いて、「だし巻き玉子」です。

「山辺の卵」を使っただし巻きは、

ぷりぷり柔らかくてなめらかで玉子の風味が濃いです(*´ω｀*)

そして、

お出汁が利いてて、うまいっす(ノ´∀｀*)

蕎麦屋さんで、だし巻き玉子をいただく幸せを噛みしめましたよ(*￣∇￣)ノ

さらに、

「無窮天穏（むきゅうてんおん） 天雲（あまくも）」もいただきました。

島根県出雲市の「板倉酒造」さんのお酒です。

口に含んだ瞬間に、なめらかでハイトーンな香りがパーンっと広がり、長く長く続きました(* ´ ▽ ` *)

星空というか、「宇宙」を感じさせてくれるお酒でした。

こういうお酒もあるんですね。

とてもおいしかったです(*￣ー￣)

「合鴨のロースト」です。

合鴨のコクと旨みで、お酒がさらに進みます

(ノ´∀｀*)

お肉食べたい欲も充足されましたよ。

「十割（とわり）」のそば湯割りをいただきました。

「十割」は、宮崎県の「宝酒造」さんの蕎麦焼酎。

そば以外何も足さずに造ることを追及し、独自の「そば麹」を使用し、全量「そば」だけで造られたものらしいです。

そんなそば100%な蕎麦焼酎をそば湯割りでいただいた訳です(*￣∇￣*)

なんだか、「やり切った感」があります。

（「やり過ぎた感」もあり？(^。^;) ）

どろっと濃厚で、蕎麦の香り溢れる一杯でした(*￣∇￣)ノ

さらに、

「揚げ蕎麦がき」です。

蕎麦がきを揚げてある贅沢な一品です。

さくっともっちり、コクがあって、さらにふんわり蕎麦香るおいしいお饅頭って感じでした(*´ω｀*)

そして、いよいよ

「ざる蕎麦（九割）（大盛り）」

をいただきました。

どーん！

美しいお蕎麦です＼(^^)／

キリっとしつつも、深いコクのあるつゆでした。

のど越しさわやかです。

お蕎麦のよい香りにうっとりです(ノ´∀｀*)

風味とのど越しの堪能しました。

そば湯をいただいて、ごちそうさま…

…かと思ったのですが、

さらに、「蕎麦プリン」を2人で1つだけいただきました。

さっぱりしながらも、香りとコクが楽しめる甘味でしたよ(*´ー｀*)

大満足の宴でしたヽ(￣▽￣)ノ

伺った時はまだ新蕎麦ではありませんでしたが、そろそろ新蕎麦も始まったようです。

是非また伺いたいと企んでいますΨ(￣∇￣)Ψ

あと、

のんきーたちはカウンターでいただいたのですが、お座敷のお客さんの「焼き海苔」のために、風流の極み「のり箱」が準備されているのを見て、見ているだけでテンションが上がりました(*￣∇￣*)

次は「焼き海苔」も頼んでみたいです。

お蕎麦をたぐって粋にスッと帰ってもよし、

ゆっくりお酒とおつまみを楽しんでもよし、

そんな素晴らしいお店だと思います。

ごちそうさまでしたm(_ _)m